Anthem Winery | Mt. Veeder Cabernet Sauvignon '17
ワインの仕様
ヴィンテージ
2017
ぶどうの品種
Cabernet Sauvignon
アペラシオン (地区)
Mt. Veeder, Napa Valley
アルコール度数%
14.8
ワインエンスージアスト
94
在庫あり
ワインの仕様
ヴィンテージ
2017
ぶどうの品種
Cabernet Sauvignon
アペラシオン (地区)
Mt. Veeder, Napa Valley
アルコール度数%
14.8
ワインエンスージアスト
94
ワインプロフィール
テイスティング・ノート
ややエッジの紫色が少々オレンジ系に変化しつつある。濃い赤紫色熟成色が出ている。深い色合いで濃縮感も見られる。ブラックベリーやブルーベリー、そしてイチジクのコンポートに樽由来のシナモン風のスパイスもあり複雑な香である。アタックから果実の甘味とタンニンが一体化し、酸味と溶け合いボリュームある味わいとなる。後口にもアミノ酸からくる旨味ある果実味が豊かであり、かつ滑らかな味わいで余韻の長いフィネスを感じられる。
製造要旨
カベルネ・ソーヴィニヨン 89.9%、メルロ 5%、カベルネ・フラン 5%、プチ・ヴェルド 0.1%
お薦めの食事
ポークスペアリブ・チリカンソース、黒毛和牛イチボのステーキ